北京、天津中餐厅推出米其林星级菜品
2010年4月9日至4月12日，万豪国际酒店集团隆重推出米其林星级厨师谈锡麟北京及天津厨艺巡演，届时谈师傅将在北京、天津地区的万豪旗下酒店展示其屡获嘉奖的菜品。谈师傅将与各酒店中餐厅厨师倾力合作，其招牌菜品也将融入各酒店的中餐菜单。另外，米其林厨艺课堂于2010年4月11日在北京举办，届时参与者可与谈师傅会面并学习几个家常菜品的烹饪技巧。
谈师傅在香港万丽海景酒店任职福满楼中餐行政总厨，拥有30余年的烹饪经验，以采用上乘原料，加之细致经典的现代烹饪技术与独到的创意而著名。谈师傅总是能够自如地打造独一无二的新奇菜品，并获奖无数，得到广泛赞誉。近日，谈师傅获得了“2010年度香港澳门米其林一星”的荣誉称号，这是对其出色烹饪技艺的充分肯定。对于这个奖项，谈师傅表示：“我与我的团队深感荣幸能够获此殊荣，这无疑是我职业生涯的里程碑。”
万豪国际酒店集团在北京和天津地区拥有12家酒店，包括万豪、JW万豪、万丽、万怡酒店和万豪行政公寓品牌。作为谈师傅此次北京和天津地区巡演的重要目标，他将指导各酒店中餐厅将其6道招牌米其林菜品融入日后的菜单中呈现给客人。
自1900年以来，作为一个在法国出版的旅行刊物，《米其林指南》如今已成为搜索个性餐厅与酒店信息最具名气及信任度的来源之一。米其林的评选近乎苛刻，由业界精英匿名造访餐厅与酒店，对其进行严格的审核。对于餐厅来说，米其林之星的荣誉源于出品的品质、口味、特性、一贯性及物有所值。
